Receta de Sopa asiática de fideos con pollo

Receta de Sopa asiática de fideos con pollo

Receta de la sopa de fideos con pollo

La cocina asiática se ha metido de lleno en nuestra gastronomía. Son muchos los factores que han hecho que se consolide en nuestros paladares y que cada vez más nos animemos a cocinar sus platos en nuestra propia casa.

En esta ocasión te traemos la receta de la sopa de fideos con pollo, que otra cosa no, pero opciones tienes miles, nosotros te dejamos la que más nos gusta y la que más nos piden nuestros clientes en nuestro catering a domicilio en Madrid.

Como podéis observar a continuación, son ingredientes fáciles de conseguir en cualquier super mercado sin tener que acudir a tiendas asiáticas específicas.

Tiempo: 30 min

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • Dos pechugas de pollo
  • 2 litros de agua
  • Una cebolla sin pelar cortada por la mitad
  • 1 diente de ajo grande cortado por la mitad
  • 1 trozo de jengibre fresco (cortado en rodajas)
  • Pimienta negra molida
  • Cuatro clavos de olor
  • Dos granos de anís estrellado
  • Un tallo de apio cortado en trozos
  • 100 g de mazorcas de maíz baby
  • 2 cebolletas picadas finamente
  • 125 g de fideos de arroz deshidratado
  • 1 zanahoria pelada y rallada en tiras grandes
  • Sal

Preparación

  1. En primer lugar, lleva a las pechugas de pollo a hervir en un cazo con agua hasta que el pollo esté tierno.
  2. Después, añade la cebolla, el ajo, el jengibre, la pimienta, los clavos, el anís y una pizca de sal.
  3. A continuación, retira el pollo y reserva 1,25 litros de caldo aproximadamente. Agrega después el apio, el maíz y la cebolleta.
  4. Déjalo hervir todo hasta que el maíz esté casi tierno.
  5. Ahora, añade los fideos y déjalo cocer durante dos minutos más.
  6. Trocea el pollo e introdúcelo con la zanahoria. Sazónalo a gusto y…

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